wine bar Cave de TAMURA

JR三鷹駅北口徒歩2分

  • テイスティング会も不定期で開催。(ある日の垂直テイスティング会のワイン)

    テイスティング会も不定期で開催。(ある日の垂直テイスティング会のワイン)

  • 自慢の一枚板のカウンター

    自慢の一枚板のカウンター

おすすめ料理

  • 本日のグラスワイン

    本日のグラスワイン

    本日のグラスワイン
    ¥648~¥2160

    赤白合わせて15種類以上ものグラスワインをご用意しております。特におすすめは村名クラス以上のブルゴーニュやボルドーのワインです。このほかにもフランス銘醸地のワインやオールドヴィンテージもご用意しておりますので、多種多様なワインを楽しめます。

  • ガーリックをきかせたドレッシングとイタリアチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ

    ガーリックをきかせたドレッシングとイタリアチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ

    ガーリックをきかせたドレッシングとイタリアチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ
    ¥972

    パリパリのロメインレタスにお客様の目の前でイタリアチーズ「グラナ・パダーノ」をたっぷり削ってかける当店1番人気の一皿です。      

  • 素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ

    素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ

    素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ
    ¥648

    シンプルに肉の旨みを楽しめる当店の定番料理です。                    

  • 本日のグラスワイン
  • ガーリックをきかせたドレッシングとイタリアチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ
  • 素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ

お店の雰囲気

  • 全9席の店内は、ごっゆっくりとワインとお料理をお楽しみいただける落ち着いた空間を演出しています。※5名様以上でのご利用はお断りさせて頂いております(貸し切りでのご利用は承っております)     

    全9席の店内は、ごっゆっくりとワインとお料理をお楽しみいただける落ち着いた空間を演出しています。※5名様以上でのご利用はお断りさせて頂いております(貸し切りでのご利用は承っております)     

  • 全5席のカウンターは落ち着いた照明とバックヤードに並ぶワイングラスでお客様をゆったりとした落ち着いた雰囲気に誘います。大切な方とワインとともに語り合いたい方に特にお勧めです。席のスペースを広めにとっていますので、お一人でもゆっくりとワインを楽しめます。

    全5席のカウンターは落ち着いた照明とバックヤードに並ぶワイングラスでお客様をゆったりとした落ち着いた雰囲気に誘います。大切な方とワインとともに語り合いたい方に特にお勧めです。席のスペースを広めにとっていますので、お一人でもゆっくりとワインを楽しめます。

  • 三鷹駅北口から徒歩2分。緑の多い玉川上水緑道の静かな場所に当店はございます。お仕事帰り等お気軽にお立ち寄りください。       

    三鷹駅北口から徒歩2分。緑の多い玉川上水緑道の静かな場所に当店はございます。お仕事帰り等お気軽にお立ち寄りください。       

  • 全9席の店内は、ごっゆっくりとワインとお料理をお楽しみいただける落ち着いた空間を演出しています。※5名様以上でのご利用はお断りさせて頂いております(貸し切りでのご利用は承っております)     
  • 全5席のカウンターは落ち着いた照明とバックヤードに並ぶワイングラスでお客様をゆったりとした落ち着いた雰囲気に誘います。大切な方とワインとともに語り合いたい方に特にお勧めです。席のスペースを広めにとっていますので、お一人でもゆっくりとワインを楽しめます。
  • 三鷹駅北口から徒歩2分。緑の多い玉川上水緑道の静かな場所に当店はございます。お仕事帰り等お気軽にお立ち寄りください。       

コンセプト

  • フランスワイン専門の小さなワインバー                                      

    フランスワイン専門の小さなワインバー                                      

  • ワインを美味しく楽しんでいただくためのいくつかのこだわり

    ワインを美味しく楽しんでいただくためのいくつかのこだわり

  • オーナーソムリエのプロフィール

    オーナーソムリエのプロフィール

料理

  • 当店の料理は、オーナーソムリエが作る素材の味を生かしたシンプルな料理です

  • おつまみ

    • ハーブとスパイスで作る自家製ハーブオイルに漬けたオリーブ 

      540円

    • スイスのミルク&ビターチョコレート 

      540円

    • マンゴー、クランベリー、イチジクのドライフルーツ盛り合わせ

      540円

    • ナッツの盛り合わせ 

      432円

  • チーズ

    • ヨーロッパから届いたチーズの5種類盛り合わせ 

      1,512円

    • パリパリに焼き上げたパルメザンチーズのせんべい 

      540円

    • 香り高い自家製ハーブオイルでマリネしたモッツァレッラチーズ 

      540円

    • レアチーズケーキのようなチーズ“ブリヤサヴァラン・ア・ラ・パパイヤ” 

      540円

  • オードブル

    • カリフラワーの惣菜バヴァロア 緑鮮やかなグリーンピースのソースと500万年前の海の塩の三重奏 

      648円

    • フランス家庭料理の素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ

      648円

    • 優しい味の北海道産豚のレバーペースト 薄切りフランスパン添え 

      648円

    • ガーリックをきかせたドレッシングと削りたてチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ

      972円

    • いろいろ野菜の自家製ピクルス 

      540円

    • イタリアから届いた生ハム オリーブ添え 

      1,080円

    • イタリア有名食材の最高の組み合わせ 生ハムとモッツァレッラチーズ 

      1,404円

    • トマトとイタリアのフレッシュチーズ・モッツァレッラのカプレーゼ

      972円

    • 香りと味を引き立てるアンチョビバターでソテーしたマッシュルーム 

      698円

    • アンチョビバターを塗ったフランスパンのトースト 

      540円

    • とってもシンプルなトマトサラダ

      486円

  • パスタ料理

    • サルデーニャ島のカラスミパウダーを和えたペペロンチーニのスパゲッティーニ 

      1,296円

    • イタリアのブルーチーズ“ゴルゴンゾーラチーズ”ソースのニョッキ 

      1,080円

    • 黒オリーブを和えたオリーブオイルソースのスパゲッティーニ ドライトマトの風味

      1,080円

    • 宗谷産 えぞ鹿すね肉のラグーソースのタリアテッレ

      1,620円

  • 肉料理

    • 粗挽き・バジル・黒胡椒・チーズ・レモン 5つの味のポークソーセージの盛り合わせ 

      972円

    • ニュージーランド産仔羊肉のソーセージ (2本)

      864円

    • フランス“ホロホロ鳥”の骨付きモモ肉のコンフィ 

      2,484円

    • 宗谷産 えぞ鹿すね肉のイタリア家庭風赤ワイン煮込み

      1,620円

ワイン

  • 当店はフランスワイン専門のワインバーです。グラスワインは赤・白合わせて14種類以上、ボトルワインは80種類以上ございます。   下記「本日のグラスワイン」のメニューは毎日更新しています。

  • 6月24日本日のグラスワイン・白 ~フランスワインをメインにオーナーソムリエ厳選のグラスワイン~                 5月23日より従来の販売価格に対するワインのグレードを上げました

    • ソーヴィニオン・ブラン “レ・エリティエ・ド・ラ・ノーブル” 2015年

      648円

      生産地:ラングドック  造り手:ルイ・ペール・エ・フィス

    • ヴィニュス・シャルドネ 2015年

      648円

      生産地:ラングドック  造り手:ポール・マス

    • 勝沼ブラン 2015年

      864円

      生産地:日本 山梨 造り手:鳥居平今村 シャトー勝沼

    • アルザス・リースリング 2015年

      972円

      生産地:アルザス  造り手:レオン・ベイエ

    • コート・デュ・ローヌ 2015年

      864円

      生産地:ローヌ  造り手:ブティノ

    • ムルソー 2015年

      1,620円

      生産地:ブルゴーニュ  造り手:ポール・ガローデ

  • 6月24日本日のグラスワイン・赤 ~フランスワインをメインにオーナーソムリエ厳選のグラスワイン~                 5月23日より従来の販売価格に対するワインのグレードを上げました

    • ヴァントー・ルージュ 2015年

      648円

      生産地:ローヌ  造り手:ローダニエンヌ

    • ヴィニュス・カベルネ・ソーヴィニオン 2015年

      648円

      生産地:ラングドック  造り手:ポール・マス

    • コルビエール “レ・テラセット” 2013年

      864円

      生産地:ラングドック  造り手:クロ・デュ・ラネル

    • コート・デュ・ローヌ “レ・トラヴェール” 2014年

      972円

      生産地:ローヌ  造り手:ドメーヌ・ブリュッセ

    • マディラン “シャトー・ブースカッセ” 2011年

      972円

      生産地:南西フランス  造り手:アラン・ブリュモン

    • シャンボール・ミュジニー 2014年

      1,836円

      生産地:ブルゴーニュ  造り手:デュジャック F&P

    • シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 2013年

      1,836円

      生産地:ボルドー  造り手:シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン

  • 6月24日本日のオールドヴィンテージのグラスワイン・赤

    • モレ・サン・ドニ 2000年

      2,160円

      生産地:ブルゴーニュ  造り手:ルー・デュモン・レア・セレクション

    • シャトー・ベルヴュー・ラフォン 1996年

      1,512円

      生産地:ボルドー リストラック・メドック 造り手:シャトー・フルカ・デュプレ

  • 6月24日本日のお一人様1日1杯限定のプレミアム・グラスワイン(数量限定品)

    • マゾワイエール・シャンベルタン 2008年(ブルゴーニュ特級畑・赤)

      2,160円

      生産地:ブルゴーニュ  造り手:ドメーヌ・トプノ・メルム

  • 6月のスペシャルグラスワイン ~毎月の数量限定の特集ワイン~

    • 開店8周年記念アニバーサリー特別グラスワイン・セット「ブルゴーニュ特級畑セット」

      2160円 完売しました 

      5月30日で開店8周年を迎えました。
      日頃の感謝を込めて、ワインの好きな皆様にとっておきのワインセットをご用意しました。
      ブルゴーニュを代表する特級畑の赤白2種類をこの機会にぜひ堪能してください。
      各60㏄、数量限定品です。

      (白) コルトン・シャルルマーニュ 2014年
      生産地:ブルゴーニュ 造り手:ドメーヌ・ドニ
      ブドウ:シャルドネ

      (赤) エシェゾー 2014年
      生産地:ブルゴーニュ 造り手:ドメーヌ・ジャック・カシュー
      ブドウ:ピノ・ノワール

    • ブルゴーニュ・パストゥグラン 2015年(赤)

      1296円 完売しました

      シャサーニュ・モンラッシェ最高の造り手の一人「ラモネ」の年に1度、少量しか入荷しないレアなワインをご用意します!

      「ラモネ」は1920年代から現在3代目のドメーヌで初リリース直後にアメリカ市場で紹介されたのがきっかけで、世界最高の白ワイン生産者のひとりとしての名声を築き上げました。
      ブドウの樹のコンディションを一番に考えた細やかな畑仕事によって育てられたブドウの質の素晴らしさがこのドメーヌを一流とするところです。
      このワインは伝説のシェフ、アラン・シャペル氏の懇願により造られるようになったワインで、今では弟子であったアラン・デュカス氏に愛用されています。
      とても華やかでジューシー。きれいでチャーミングな味わいのガメイとピノ・ノワールのブレンドワインです。

  • そのほかのグラスワイン

    • <デザートワイン> シャトー・カントグリル 2014年

      1,296円

      貴腐ワイン
      生産地:ボルドー・ソーテルヌ  造り手:シャトー・カントグリル

    • <デザートワイン> ドン・ペーエクス 1986年

      1,728円

      酒精強化ワイン
      生産地:スペイン・モンティーリャ・モリーレス  造り手:トロ・アルバラ

    • <シャンパーニュ> シャルル・ド・カザノーヴ ブリュット

      1,296円

      生産地:シャンパーニュ  造り手:シャルル・ド・カザノーヴ

  • ボトルワインのリスト

    • ボトルワインリスト

      ブルゴーニュ・ボルドーを中心にフランスワインを80種類以上ご用意しています。
      フランス以外のワインも若干ですがございます。
      価格は3,456円~50,000円くらいまでとなります。

      ワインリストはブログにてご覧いただけます。
      http://winebarcdt.exblog.jp/21687933/
        

イベント

  • イベント 

    • ワインテイスティング会 ローヌの5ツ星生産者「ロジェ・サボン」を味わおう!

      6,800円 終了しました

      日時:5月6日(土)     
      第1回 13時 ~ 14時30分
      第2回 17時 ~ 18時30分
      各回6名様
      会費:お一人様 6,800円 (ワイン、おつまみ、税込)
      恐れ入りますが会費は当日に現金でのお支払いをお願いいたします。
      ご予約制です。Cave de TAMURA  0422-55-2779 まで

      そのシャトーヌフ・デュ・パプの秀逸な造り手のひとつ「ロジェ・サボン」の最高峰ワインを含めた4種類をオーナーソムリエ田村の解説とともにテイスティングしていただきます。「ロジェ・サボン」の世界と、ワインのグレードの違いで味わいがどれだけ違うのかを体感していただきます。
      Wine list 全4種類(各約60㏄)
      ローヌ 2014年、シャトーヌフ・デュ・パプ “ル・セクレ・デ・サボン”2011年、“プレスティージュ” 2010年 、 “レ・オリヴェ”2012年

  • 貸切りパーティー              2名様から10名様までの貸切りを、ご飲食代5万円(税抜)以上の確約で承っております。

    • パーティーメニューA

      お一人様 2,700円

      前菜盛り合わせ
      本日のパスタ
      ゴルゴンゾーラソースのニョッキ
      フランスパン


      *盛り込み料理です

    • パーティーメニューB

      お一人様 3,500円

      前菜盛り合わせ
      本日のパスタ
      ゴルゴンゾーラソースのニョッキ
      エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み
      フランスパン

      *盛り込み料理です

    • オードブルセット

      お一人様 1,400円

      前菜盛り合わせ
      フランスパン

    • ワインはご相談ください

      お客様の会の趣旨に合わせて、ワインをセレクトいたします。ご相談ください。


アクセス

  • 住所
    東京都三鷹市上連雀1-1-5 三鷹ロイヤルハイツ109
  • 交通アクセス
    JR三鷹駅北口徒歩2分