wine bar Cave de TAMURA

ワイン

• 当店はフランスワイン専門のワインバーです。グラスワインは赤・白合わせて14種類以上、ボトルワインは80種類以上ございます。　　　下記「本日のグラスワイン」のメニューは毎日更新しています。

• 8月19日本日のグラスワイン・白　～フランスワインをメインにオーナーソムリエ厳選のグラスワイン～　　　　　　　　　　　　　　　　　5月23日より従来の販売価格に対するワインのグレードを上げました

  • ソーヴィニオン・ブラン “レ・エリティエ・ド・ラ・ノーブル”　2015年

    648円

    生産地：ラングドック　　造り手：ルイ・ペール・エ・フィス

  • ヴィニュス・シャルドネ　2016年

    648円

    生産地：ラングドック　　造り手：ポール・マス

  • ブルゴーニュ・アリゴテ　2012年

    972円

    生産地：ブルゴーニュ　造り手：ポチネ・アンポー
    ＊年に一度のインデント蔵出しワイン

  • アルザス・リースリング　2015年

    864円

    生産地：アルザス　　造り手：カーヴ・ド・テュルクハイム

  • コート・ド・プロヴァンス　2015年

    864円

    生産地：プロヴァンス　　造り手：シャトー・ロアシス

  • ピュリニー・モンラッシェ　2013年

    1,620円

    生産地：ブルゴーニュ　　造り手：シャンソン

• 8月19日本日のグラスワイン・赤　～フランスワインをメインにオーナーソムリエ厳選のグラスワイン～　　　　　　　　　　　　　　　　　5月23日より従来の販売価格に対するワインのグレードを上げました

  • ヴァントー・ルージュ　2015年

    648円

    生産地：ローヌ　　造り手：ローダニエンヌ

  • ヴィニュス・カベルネ・ソーヴィニオン　2015年

    648円

    生産地：ラングドック　　造り手：ポール・マス

  • ベルジュラック　2014年

    864円

    生産地：南西フランス　　造り手：シャトー・デ・ゼサール

  • コート・デュ・ローヌ “キャトル・テール”　2014年

    864円

    生産地：ローヌ　　造り手：ドメーヌ・サンタ・デュック

  • マディラン “シャトー・ブースカッセ”　2012年

    972円

    生産地：南西フランス　　造り手：アラン・ブリュモン

  • ヴォーヌ・ロマネ　2014年

    1,836円

    生産地：ブルゴーニュ　　造り手：ロッシュ・ド・ベレーヌ

  • シャトー・コス・ラボリ　2011年（1855格付け第5級）

    1,620円

    生産地：ボルドー・サンテステフ　　造り手：シャトー・コス・ラボリ

• 8月19日本日のオールドヴィンテージのグラスワイン・赤

  • ボーヌ 1erCru レ・ザヴォー 2001年

    2,160円

    生産地：ブルゴーニュ　　造り手：ギユマール・ポティエ

  • シャトー・ラネッサン　1998年

    1,404円

    生産地：ボルドー　オー・メドック　造り手：シャトー・ラネッサン

• 8月19日本日のお一人様１日１オーダー限定のプレミアム・グラスワイン

  • エシェゾー 2013年（ブルゴーニュ特級畑・赤）

    2,160円

    生産地：ブルゴーニュ　　造り手：ドメーヌ・ジャック・カシュー
    ＊1/2グラス　1,080円もございます
    
    

  • エール・ダルジャン　2013年（白）

    2,160円

    生産地：ボルドー　　造り手：シャトー・ムートン・ロートシルト
    ＊1/2グラス　1,080円もございます
    
    

• 8月のスペシャルグラスワイン　～毎月の数量限定の特集ワイン～

  • サヴニエール “ロッシュ・オー・モワンヌ”　1999年（白）

    1620円　完売しました

    フランス最高峰の白ワインの蔵出しオールドヴィンテージです！
    
    ロワール地方アンジュ地区にフランス最高峰の白ワインのひとつ、サヴニエール“ロッシュ・オー・モワンヌ”があります。
    シュナン・ブラン100％のこの偉大な白ワインは長期熟成することで花開き、熟成期間により様々な味わいを楽しめます。
    今回は特級畑「ロッシュ・オー・モワンヌ」の最大の所有者で自然派のドメーヌ・オー・モワンヌの年に1回の貴重な蔵出しオールド・ヴィンテージです。
    シュナン・ブランの持つ、かりん、蜂蜜、ミネラルなどの複雑な香りが広がり、その味わいは２０年近くたった今でも、豊かで濃密な果実味に上質な酸が溶け込み、ドライな心地よい余韻に浸れます。
    

  • 深川ワイナリー　コンコードろ過　2015年（冷やしてのご提供）

    864円　完売しました

    松本・塩尻のコンコード100％のこのワインは、とてもフルーティーでジューシー。酸がしっかりして渋さはほとんどないので白ワインのように冷やして飲んでもらいたい赤ワインです。
    
    深川ワイナリーは、門前仲町に２０１６年１０月、東京都内で設立３番目の都市型ワイナリーとしてオープンしました。
    コンセプトに「コト創り」を掲げ、①気軽にいけるワイナリー。②ブドウからワインが出来上がるまでをみなさまに見える化したい。③参加・体験型ワイナリー。④ずっと未完成なワイナリーを目指したい。⑤心の底からワクワクする事。を理念にワイン造りを行っています。
    国内から買い付けたブドウを醸造家・上野さんが丁寧にワインに仕上げてます。
    

• そのほかのグラスワイン

  • ＜デザートワイン＞　シャトー・カントグリル　2014年

    1,296円

    貴腐ワイン
    生産地：ボルドー・ソーテルヌ　　造り手：シャトー・カントグリル

  • ＜デザートワイン＞　ドン・ペーエクス　1986年

    1,728円

    酒精強化ワイン
    生産地：スペイン・モンティーリャ・モリーレス　　造り手：トロ・アルバラ

  • ＜シャンパーニュ＞　シャルル・ド・カザノーヴ　ブリュット

    1,296円

    生産地：シャンパーニュ　　造り手：シャルル・ド・カザノーヴ

• ボトルワインのリスト

  • ボトルワインリスト

    ブルゴーニュ・ボルドーを中心にフランスワインを80種類以上ご用意しています。
    フランス以外のワインも若干ですがございます。
    価格は3,456円～50,000円くらいまでとなります。
    
    ワインリストはブログにてご覧いただけます。
    http://winebarcdt.exblog.jp/21687933/