お店の雰囲気
三鷹の駅前には四季折々に様々な趣をもつ玉川上水が静かに流れます。そんな街中の自然の一角にあるのが、フランスワイン専門のワインバー Cave de TAMURA(カーヴ・ド・タムラ)です。
ワインバー Cave de TAMURAは大人が日常を忘れ、ゆったりと楽しいひとときを過ごせるお手伝いが出来たらという思いから、イタリアンレストランやフレンチレストランで経験を積んだシニア・ソムリエが2009年に開いたワインバーです。
落ち着いた照明とバックヤードに並ぶワイングラスでお客様をゆったりとした落ち着いた雰囲気に誘います。
友人や大切な方とワインと食事をゆっくり楽しみたい、ひとりでじっくりとワインと語らいたい、ワインをもっと知りたいなど、その時のお客様のシーンに合わせてご利用いただければと思います。
そのために私たちはお客様の気持ちを汲み取ったサービスができるように努めてまいります。
全10席の店内は、ワインと料理をゆっくりと楽しめる落ち着いた空間を演出しています。
ワインと料理だけでなく、プラスαの何かを皆様が感じ取られて自然と笑顔になれる、そんなワインバーを目指していきます。
※5名様以上のグループでのご利用や未成年のお客様はお断りさせて頂いております。
料理
当店の料理は、ソムリエがワインとの相性を考えて作る、素材の味わいを活かした料理です。
肉料理
合鴨ロース肉のロースト 野菜のソテーと洋ワサビの和風ソース添え
2,420円(税込)
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合鴨ロース肉のロースト 野菜のソテーと洋ワサビの和風ソース添え
2,420円(税込)
やわらかく煮込んだ牛バラ肉のビーフシチュー
2,200円(税込)
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やわらかく煮込んだ牛バラ肉のビーフシチュー
2,200円(税込)
合鴨骨付きもも肉のコンフィ ジャガイモのソテー添え
2,200円(税込)
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合鴨骨付きもも肉のコンフィ ジャガイモのソテー添え
2,200円(税込)
オーストラリア産仔羊ランプ肉のロースト ジャガイモのソテー添え
大きさにより価格が変わります
カットの大きさが不定形のため、グラムにより価格が変わります。
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オーストラリア産仔羊ランプ肉のロースト ジャガイモのソテー添え
大きさにより価格が変わります
カットの大きさが不定形のため、グラムにより価格が変わります。
牛ホホ肉の煮込み デミグラスソース
3,300円(税込)
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牛ホホ肉の煮込み デミグラスソース
3,300円(税込)
おつまみ
ハーブとスパイスで作る自家製ハーブオイルに漬けたオリーブ
660円(税込)
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ハーブとスパイスで作る自家製ハーブオイルに漬けたオリーブ
660円(税込)
スイスのミルク&ビターチョコレート
660円(税込)
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スイスのミルク&ビターチョコレート
660円(税込)
マンゴー、クランベリー、イチジクのドライフルーツ盛り合わせ
660円(税込)
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マンゴー、クランベリー、イチジクのドライフルーツ盛り合わせ
660円(税込)
ナッツの盛り合わせ
660円(税込)
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ナッツの盛り合わせ
660円(税込)
チーズ
ヨーロッパから届いたチーズの5種類盛り合わせ
2,200円(税込)
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ヨーロッパから届いたチーズの5種類盛り合わせ
2,200円(税込)
パリパリに焼き上げたパルメザンチーズのせんべい
550円(税込)
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パリパリに焼き上げたパルメザンチーズのせんべい
550円(税込)
香り高い自家製ハーブオイルでマリネしたモッツァレッラチーズ
550円(税込)
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香り高い自家製ハーブオイルでマリネしたモッツァレッラチーズ
550円(税込)
レアチーズケーキのようなチーズ“ブリヤサヴァラン・ア・ラ・パパイヤ”
660円(税込)
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レアチーズケーキのようなチーズ“ブリヤサヴァラン・ア・ラ・パパイヤ”
660円(税込)
冷たい一品料理
カリフラワーの惣菜バヴァロア 緑鮮やかなグリーンピースのソースと500万年前の海の塩の三重奏
880円(税込)
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カリフラワーの惣菜バヴァロア 緑鮮やかなグリーンピースのソースと500万年前の海の塩の三重奏
880円(税込)
フランス家庭料理の素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ
880円(税込)
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フランス家庭料理の素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ
880円(税込)
優しい味の北海道産豚のレバーペースト 薄切りフランスパン添え
880円(税込)
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優しい味の北海道産豚のレバーペースト 薄切りフランスパン添え
880円(税込)
ガーリックをきかせたドレッシングと削りたてチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ
1,320円(税込)
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ガーリックをきかせたドレッシングと削りたてチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ
1,320円(税込)
ヨーロッパの生ハム オリーブ添え
1,320円(税込)
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ヨーロッパの生ハム オリーブ添え
1,320円(税込)
有名食材の最高の組み合わせ ヨーロッパの生ハムとモッツァレッラチーズ
1,980円(税込)
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有名食材の最高の組み合わせ ヨーロッパの生ハムとモッツァレッラチーズ
1,980円(税込)
トマトとフレッシュチーズ・モッツァレッラのカプレーゼ
1,320円(税込)
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トマトとフレッシュチーズ・モッツァレッラのカプレーゼ
1,320円(税込)
とってもシンプルなトマトサラダ
660円(税込)
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とってもシンプルなトマトサラダ
660円(税込)
温かい一品料理
アンチョビバターを塗ったフランスパンのトースト
660円(税込)
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アンチョビバターを塗ったフランスパンのトースト
660円(税込)
香りと味を引き立てるアンチョビバターでソテーしたマッシュルーム
880円(税込)
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香りと味を引き立てるアンチョビバターでソテーしたマッシュルーム
880円(税込)
トリッパと黒オリーブのトマト煮
1,650円(税込)
1/10
トリッパと黒オリーブのトマト煮
1,650円(税込)
バターの香る蒸しあさり
1,320円(税込)
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バターの香る蒸しあさり
1,320円(税込)
イタリア家庭料理の肉団子ポルペッティーニのトマト煮込み
1,650円(税込)
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イタリア家庭料理の肉団子ポルペッティーニのトマト煮込み
1,650円(税込)
トマトとモッツァレラチーズとミートソースのオーブン焼き
1,650円(税込)
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トマトとモッツァレラチーズとミートソースのオーブン焼き
1,650円(税込)
青森県産ホタテと黒オリーブのトマト煮
1,650円(税込)
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青森県産ホタテと黒オリーブのトマト煮
1,650円(税込)
ソーセージ
粗挽き・バジル・黒胡椒・チーズ・レモン 5つの味のポークソーセージの盛り合わせ
1,100円(税込)
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粗挽き・バジル・黒胡椒・チーズ・レモン 5つの味のポークソーセージの盛り合わせ
1,100円(税込)
カナダ産 馬肉のソーセージ (2本)
990円(税込)
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カナダ産 馬肉のソーセージ (2本)
990円(税込)
パスタ料理
サルデーニャ島のカラスミパウダーを和えたペペロンチーニのスパゲッティーニ
1,870円(税込)
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サルデーニャ島のカラスミパウダーを和えたペペロンチーニのスパゲッティーニ
1,870円(税込)
イタリアのブルーチーズ“ゴルゴンゾーラチーズ”ソースのニョッキ
1,650円(税込)
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イタリアのブルーチーズ“ゴルゴンゾーラチーズ”ソースのニョッキ
1,650円(税込)
黒オリーブを和えたドライトマト風味のオリーブオイルソースのスパゲッティーニ
1,650円(税込)
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黒オリーブを和えたドライトマト風味のオリーブオイルソースのスパゲッティーニ
1,650円(税込)
薫り高いバジルソースのスパゲッティーニ フランスの生ハム添え
1,870円(税込)
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薫り高いバジルソースのスパゲッティーニ フランスの生ハム添え
1,870円(税込)
たっぷりベーコンのカルボナーラ 幅広パスタのタリアテッレ
1,870円(税込)
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たっぷりベーコンのカルボナーラ 幅広パスタのタリアテッレ
1,870円(税込)
デザート
バニラビーンズたっぷりのバニラアイスクリーム
550円(税込)
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バニラビーンズたっぷりのバニラアイスクリーム
550円(税込)
温かいチョコレートケーキ
1,100円(税込)
*アイスクリーム添えで1,320円
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温かいチョコレートケーキ
1,100円(税込)
*アイスクリーム添えで1,320円
温かいリンゴのタルト
660円(税込)
*アイスクリーム添えで880円
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温かいリンゴのタルト
660円(税込)
*アイスクリーム添えで880円
フランスのアンジュの町の郷土デザート・フレッシュチーズのムース「クレーム・ダンジュ」 ラズベリーソース
1,100円(税込)
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フランスのアンジュの町の郷土デザート・フレッシュチーズのムース「クレーム・ダンジュ」 ラズベリーソース
1,100円(税込)
ワインとのコラボレーション・デザート <最高の相性のワインをかけて楽しむ、ワインバーならではのデザートです>
バニラアイスクリーム × <甘口ワイン> ドン・ペーエクス 2002年
1,870円(税込)
20年以上熟成させたスペインのペドロ・ヒメノス100%の黒蜜のような濃密な味わいの甘口ワインをかけた最も贅沢なバニラアイスクリームです。
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バニラアイスクリーム × <甘口ワイン> ドン・ペーエクス 2002年
1,870円(税込)
20年以上熟成させたスペインのペドロ・ヒメノス100%の黒蜜のような濃密な味わいの甘口ワインをかけた最も贅沢なバニラアイスクリームです。
クレーム・ダンジュ × <甘口ワイン> パッシート・ディ・パンテッレリア
1,650円(税込)
フレッシュチーズの風味豊かなクレーム・ダンジュにイタリア・シチリアの甘口ワインをかけました。アンズのような甘さとクリームの相性は抜群です。最後に感じるワインのほろ苦さがアクセントの大人のデザートです。
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クレーム・ダンジュ × <甘口ワイン> パッシート・ディ・パンテッレリア
1,650円(税込)
フレッシュチーズの風味豊かなクレーム・ダンジュにイタリア・シチリアの甘口ワインをかけました。アンズのような甘さとクリームの相性は抜群です。最後に感じるワインのほろ苦さがアクセントの大人のデザートです。
アニバーサリー・デザートプレート
アニバーサリー・デザートプレート <前日までのご予約必要>
1,980円(税込)
誕生日やお祝いのサプライズでぜひご利用ください。
*前日までのご予約が必要です。
*メッセージや名前等の文字はお入れすることができません。
*ネット予約の際にはご要望欄にご記入ください。
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アニバーサリー・デザートプレート <前日までのご予約必要>
1,980円(税込)
誕生日やお祝いのサプライズでぜひご利用ください。*前日までのご予約が必要です。*メッセージや名前等の文字はお入れすることができません。*ネット予約の際にはご要望欄にご記入ください。
ワイン
当店はフランスワイン専門のワインバーです。グラスワインは赤・白合わせて20種類以上ご用意しております。「本日のグラスワイン」のリストは毎日更新しています。
ワインのお持ち込み承ります。詳細をご確認ください。
ワインのお持ち込みについて
お持ち込みの場合、
ワイン1本につき、抜栓技術料 1,100円、グラス使用料 お一人様1,100円×人数分、デキャンティング技術料 1,100円(必要とあれば)を頂戴いたします。
例えば、2名で1本お持ち込みの場合、合計で4,400円を頂戴いたします。
抜栓技術料 1,100円 × ワイン1本=1,100円
グラス使用料 1,100円 × 2名様分 × ワイン1本 = 2,200円
デキャンティング技術料 1,100円 × ワイン1本=1,100円(必要とあれば)
国、銘柄などはこだわりませんので、ご記念のワインがございましたら是非お持ち込みください。
お一人様1本お持ち込みできます
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ワインのお持ち込みについて
お持ち込みの場合、ワイン1本につき、抜栓技術料 1,100円、グラス使用料 お一人様1,100円×人数分、デキャンティング技術料 1,100円(必要とあれば)を頂戴いたします。例えば、2名で1本お持ち込みの場合、合計で4,400円を頂戴いたします。抜栓技術料 1,100円 × ワイン1本=1,100円グラス使用料 1,100円 × 2名様分 × ワイン1本 = 2,200円デキャンティング技術料 1,100円 × ワイン1本=1,100円(必要とあれば)国、銘柄などはこだわりませんので、ご記念のワインがございましたら是非お持ち込みください。お一人様1本お持ち込みできます
スペシャルグラスワイン
ワインフェア <日本を代表するブドウ「甲州」のテイスティングセット>
終了しました
詳細はイベントページをご覧ください。
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ワインフェア <日本を代表するブドウ「甲州」のテイスティングセット>
終了しました
詳細はイベントページをご覧ください。
9月13日本日のお一人様1日1オーダー限定のプレミアム・グラスワイン(価値の高いワインを驚きの特別価格でご用意しております)
コルトン レ・グランデ・ロリエール Grand Cru 2023年
4,400円
生産者:ドメーヌ・アンリ・マニャン
生産地:ブルゴーニュ
ブドウ:ピノ・ノワール100%
コルトンはブルゴーニュのコート・ド・ボーヌを代表する偉大な特級畑です。
アンリ・マニャンは、ジュヴレ・シャンベルタンの歴史ある造り手でリリースと同時に完売するほどの顧客を持つ実力派。2007年より参画した息子シャルルがトップクラスの新世代生産者たちとの交流により多くの改革を行い、更なる品質向上を成し遂げました。
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コルトン レ・グランデ・ロリエール Grand Cru 2023年
4,400円
生産者:ドメーヌ・アンリ・マニャン生産地:ブルゴーニュブドウ:ピノ・ノワール100%コルトンはブルゴーニュのコート・ド・ボーヌを代表する偉大な特級畑です。アンリ・マニャンは、ジュヴレ・シャンベルタンの歴史ある造り手でリリースと同時に完売するほどの顧客を持つ実力派。2007年より参画した息子シャルルがトップクラスの新世代生産者たちとの交流により多くの改革を行い、更なる品質向上を成し遂げました。
9月13日本日のオールドヴィンテージのグラスワイン
シノン 2001年
2,200円(税込)
生産者:ドメーヌ・ド・ノワレ
生産地:ロワール トゥーレーヌ地区
ブドウ:カベルネ・フラン 100%
フランスのカベルネ・フランの銘醸地のひとつ、ロワールのシノン。そこのトップ生産者のひとり。1930年に創業。2001年に現当主ジャン・マックス・マンソー氏が継承しました。2014年にビオディナミ農法を実践(2001年はリュット・レゾネ)。「本物のシノンを造る」というフィロソフィーの下に造るワインは顧客名簿に3500人もの愛好家たちが名を連ねるほどです。オールドヴィンテージのワインは毎年顧客のためにリリースする特別品です。
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シノン 2001年
2,200円(税込)
生産者:ドメーヌ・ド・ノワレ生産地:ロワール トゥーレーヌ地区ブドウ:カベルネ・フラン 100%フランスのカベルネ・フランの銘醸地のひとつ、ロワールのシノン。そこのトップ生産者のひとり。1930年に創業。2001年に現当主ジャン・マックス・マンソー氏が継承しました。2014年にビオディナミ農法を実践(2001年はリュット・レゾネ)。「本物のシノンを造る」というフィロソフィーの下に造るワインは顧客名簿に3500人もの愛好家たちが名を連ねるほどです。オールドヴィンテージのワインは毎年顧客のためにリリースする特別品です。
9月13日本日の日本ワイン ~日本ワインを応援しよう!~ オーナーソムリエの興味ある日本ワインや希少価値の高い日本ワインの紹介です
シャトー・酒折ワイナリー エステイト マスカット・ベーリーA 2021年
1,650円(税込)
造り手:シャトー・酒折ワイナリー
生産地:山梨県甲府
ブドウ:マスカット・ベーリーA 100%
<ヤマトタケル伝説の地「酒折」のシンボルマークのワイナリー>
1991年5月、山梨県の甲府市を一望できる酒折の地にワイナリーを設立。グループ会社である木下インターナショナルの海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベリーAなど日本固有の葡萄品種を中心としたワインを醸造しています。
このワインは、ワイナリー隣接の南向き斜面の畑のブドウを使うフラッグシップのSE(酒折エステイト)シリーズです。16ヶ月の樽熟成。
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シャトー・酒折ワイナリー エステイト マスカット・ベーリーA 2021年
1,650円(税込)
造り手:シャトー・酒折ワイナリー生産地:山梨県甲府ブドウ:マスカット・ベーリーA 100%<ヤマトタケル伝説の地「酒折」のシンボルマークのワイナリー>1991年5月、山梨県の甲府市を一望できる酒折の地にワイナリーを設立。グループ会社である木下インターナショナルの海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベリーAなど日本固有の葡萄品種を中心としたワインを醸造しています。このワインは、ワイナリー隣接の南向き斜面の畑のブドウを使うフラッグシップのSE(酒折エステイト)シリーズです。16ヶ月の樽熟成。
9月13日本日のグラスワイン・白 ~オーナーソムリエ厳選のフランスワイン~
ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ 2023年
1,100円(税込)
生産地:ロワール/造り手:ラ・フォリエット
ブドウ:ミュスカデ100%
自然環境に配慮したテッラ・ヴィティス認証を受けている造り手。長期熟成可能なワインを造り上げます。柑橘や香ばしさを感じさせる香り。充実した果実味に快活な酸が広がるフレッシュでドライな味わいです。
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ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ 2023年
1,100円(税込)
生産地:ロワール/造り手:ラ・フォリエットブドウ:ミュスカデ100%自然環境に配慮したテッラ・ヴィティス認証を受けている造り手。長期熟成可能なワインを造り上げます。柑橘や香ばしさを感じさせる香り。充実した果実味に快活な酸が広がるフレッシュでドライな味わいです。
コート・デュ・ローヌ “プレン・シュッド” 2023年
1,100円(税込)
生産地:ローヌ/造り手 エステザルグ葡萄栽培組合
ブドウ:ヴィオニエ50%、ルーサンヌ50%
50年以上も変わらないメンバーと環境に配慮したワイン造りを行う優良組合です。南国フルーツのような甘やかなアロマ。豊かでジューシーな果実味に酸は柔らかく、全体的にボリュームのあるふくよかな味わいです。苦みが心地よいアクセントになってます。
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コート・デュ・ローヌ “プレン・シュッド” 2023年
1,100円(税込)
生産地:ローヌ/造り手 エステザルグ葡萄栽培組合 ブドウ:ヴィオニエ50%、ルーサンヌ50%50年以上も変わらないメンバーと環境に配慮したワイン造りを行う優良組合です。南国フルーツのような甘やかなアロマ。豊かでジューシーな果実味に酸は柔らかく、全体的にボリュームのあるふくよかな味わいです。苦みが心地よいアクセントになってます。
リムー “トワ・ベー・エ・オーモン” 2023年
1,100円(税込)
生産地:ラングドック/造り手:ジャン・クロード・マス
ブドウ:シャルドネ100%
木樽発酵を義務付けられているAOP。甘やかな南国フルーツの香りを主体にほのかな樽の香り。充実した果実味で口当たりふくよか。酸は芯がありながらも比較的穏やかでミネラルも感じさせます。
ポール・マスのトップクラスのシャルドネです。
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リムー “トワ・ベー・エ・オーモン” 2023年
1,100円(税込)
生産地:ラングドック/造り手:ジャン・クロード・マス ブドウ:シャルドネ100%木樽発酵を義務付けられているAOP。甘やかな南国フルーツの香りを主体にほのかな樽の香り。充実した果実味で口当たりふくよか。酸は芯がありながらも比較的穏やかでミネラルも感じさせます。ポール・マスのトップクラスのシャルドネです。
ベルジュラック キュヴェ・プレステージュ 2021年
1,100円(税込)
生産地:南西フランス/造り手:シャトー・デ・ゼサール
ブドウ:ソーヴィニオン・ブラン、セミヨン
オープンマインドで伝統にとらわれないワイン造りをして、ベルジュラックのワインを世界に広めた造り手。リンゴや熟した柑橘系やはちみつの香りにロースト香を感じます。しなやかな果実味にきれいな酸が広がります。オイリーな味わいで樽からの心地よいフレーバーが広がります。コストパフォーマンスが高い味わいです。
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ベルジュラック キュヴェ・プレステージュ 2021年
1,100円(税込)
生産地:南西フランス/造り手:シャトー・デ・ゼサールブドウ:ソーヴィニオン・ブラン、セミヨンオープンマインドで伝統にとらわれないワイン造りをして、ベルジュラックのワインを世界に広めた造り手。リンゴや熟した柑橘系やはちみつの香りにロースト香を感じます。しなやかな果実味にきれいな酸が広がります。オイリーな味わいで樽からの心地よいフレーバーが広がります。コストパフォーマンスが高い味わいです。
アルザス・ゲヴュルツトラミネール 2019年
1,650円(税込)
生産地:アルザス/造り手:ウィリー・ギッセルブレヒト
ブドウ:ゲヴュルツトラミネール100%
ギッセルブレヒト家は17世紀からの老舗ドメーヌ。テロワールの味わいをしっかりと出すために時間をかけた丁寧な醸造を行います。甘口ではないですが、甘さを感じさせる豊かな果実味。少し強めに感じる苦みが甘みを引き締めます。心地よいジューシーさを楽しめるセミドライな味わいです。
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アルザス・ゲヴュルツトラミネール 2019年
1,650円(税込)
生産地:アルザス/造り手:ウィリー・ギッセルブレヒトブドウ:ゲヴュルツトラミネール100%ギッセルブレヒト家は17世紀からの老舗ドメーヌ。テロワールの味わいをしっかりと出すために時間をかけた丁寧な醸造を行います。甘口ではないですが、甘さを感じさせる豊かな果実味。少し強めに感じる苦みが甘みを引き締めます。心地よいジューシーさを楽しめるセミドライな味わいです。
アルザス リースリング 2022年
1,650円(税込)
生産地:アルザス/造り手 ギュスターヴ・ロレンツ
ブドウ:リースリング100%
家族経営でありながら65か国で飲まれ、多くの航空会社で採用されている造り手。リンゴや柑橘系の華やかな香り。豊かな果実味にきれいに馴染んだ酸が広がります。ドライで充実した味わい。ユーロリーフの有機農法の認証とヴィーガンワインの認証を受けたこだわりのリースリングです。
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アルザス リースリング 2022年
1,650円(税込)
生産地:アルザス/造り手 ギュスターヴ・ロレンツブドウ:リースリング100%家族経営でありながら65か国で飲まれ、多くの航空会社で採用されている造り手。リンゴや柑橘系の華やかな香り。豊かな果実味にきれいに馴染んだ酸が広がります。ドライで充実した味わい。ユーロリーフの有機農法の認証とヴィーガンワインの認証を受けたこだわりのリースリングです。
サンセール 2023年
1,870円(税込)
生産地:ロワール/造り手:ドメーヌ・パストゥ
ブドウ:ソーヴィニオン・ブラン100%
フランスを代表するソーヴィニオン・ブランの銘醸地のサンセール。パストゥ・ファミリーは様々な土壌のブドウを組み合わせることで爽やかで奥行きのあるサンセールを造り出します。柑橘やグリーンのアロマ。豊潤な果実味に生き生きとした酸が広がり、アフターフレーバーに心地よい果実味と清涼感を楽しめます。
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サンセール 2023年
1,870円(税込)
生産地:ロワール/造り手:ドメーヌ・パストゥブドウ:ソーヴィニオン・ブラン100%フランスを代表するソーヴィニオン・ブランの銘醸地のサンセール。パストゥ・ファミリーは様々な土壌のブドウを組み合わせることで爽やかで奥行きのあるサンセールを造り出します。柑橘やグリーンのアロマ。豊潤な果実味に生き生きとした酸が広がり、アフターフレーバーに心地よい果実味と清涼感を楽しめます。
サントーバン 1er Cru レ・コンブ・オ・シュド 2023年
3,300円(税込)
生産地:ブルゴーニュ/造り手:クリスチャン・ベルジュレ
ブドウ:シャルドネ100%
1900年から続くブドウ栽培農家で現当主は5代目のクロティルド女史がミネラル溢れるガストロノミーのためのワイン造りをしています。白桃やアンズなどのフレッシュな香りと樽の香りが心地よく、充実した果実味に伸びやかな酸が深みを与えます。果実のフレーバーが口中に広がり、ミネラルを感じさせます。旨味ある余韻をとても長く楽しめます。
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サントーバン 1er Cru レ・コンブ・オ・シュド 2023年
3,300円(税込)
生産地:ブルゴーニュ/造り手:クリスチャン・ベルジュレ ブドウ:シャルドネ100% 1900年から続くブドウ栽培農家で現当主は5代目のクロティルド女史がミネラル溢れるガストロノミーのためのワイン造りをしています。白桃やアンズなどのフレッシュな香りと樽の香りが心地よく、充実した果実味に伸びやかな酸が深みを与えます。果実のフレーバーが口中に広がり、ミネラルを感じさせます。旨味ある余韻をとても長く楽しめます。
9月13日のグラスワイン・赤 ~オーナーソムリエ厳選のフランスワイン~
ルイ・ファヴル カベルネ・ソーヴィニョン 2021年
1,100円(税込)
生産地:ラングドック/造り手:ファミーユ・ファヴル
ブドウ:カベルネ・ソーヴィニョン100%
1605年からの歴史ある造り手。オーガニック農法のパイオニア的存在で2020年には最優秀ワインメーカーを受賞。青いベリーやスパイスの香り。スムースな果実味を酸と丸みを帯びた渋さが奥行きを与えます。心地よいフルーツフレーバーのミディアムボディ。
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ルイ・ファヴル カベルネ・ソーヴィニョン 2021年
1,100円(税込)
生産地:ラングドック/造り手:ファミーユ・ファヴルブドウ:カベルネ・ソーヴィニョン100% 1605年からの歴史ある造り手。オーガニック農法のパイオニア的存在で2020年には最優秀ワインメーカーを受賞。青いベリーやスパイスの香り。スムースな果実味を酸と丸みを帯びた渋さが奥行きを与えます。心地よいフルーツフレーバーのミディアムボディ。
シャトー・ラモット・ヴァンサン 2021年
1,100円(税込)
生産地:ボルドー アントル・ドゥー・メール
ブドウ:メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%
ニューワールドのワイナリーで研鑽を積んだ兄弟で手掛ける革新的な造り手です。黒いベリーのジャムやローストの甘やかで豊かな香り。メルローの豊かな果実味にきめの細かいタンニン、酸は比較的穏やかな厚みのあるボルドーのメルローらしいドライな味わい。
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シャトー・ラモット・ヴァンサン 2021年
1,100円(税込)
生産地:ボルドー アントル・ドゥー・メールブドウ:メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%ニューワールドのワイナリーで研鑽を積んだ兄弟で手掛ける革新的な造り手です。黒いベリーのジャムやローストの甘やかで豊かな香り。メルローの豊かな果実味にきめの細かいタンニン、酸は比較的穏やかな厚みのあるボルドーのメルローらしいドライな味わい。
ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022年
1,100円(税込)
生産地:ブルゴーニュ/造り手:ロシュバン
ブドウ:ピノ・ノワール100%
南ブルゴーニュのマコネ地方で1921年設立の家族経営の造り手。50年以上の樹齢のピノ・ノワールを使用。赤いベリーやフローラルな香りが広がります。充実した果実味に筋の通った緻密な酸と優しい渋さが広がります。全体の調和のとれた味わいです
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022年
1,100円(税込)
生産地:ブルゴーニュ/造り手:ロシュバンブドウ:ピノ・ノワール100%南ブルゴーニュのマコネ地方で1921年設立の家族経営の造り手。50年以上の樹齢のピノ・ノワールを使用。赤いベリーやフローラルな香りが広がります。充実した果実味に筋の通った緻密な酸と優しい渋さが広がります。全体の調和のとれた味わいです
フィトゥー 2019年
1,100円(税込)
生産地:ラングドック/造り手:ドメーヌ・ジョーンズ
ブドウ:カリニャン、グルナッシュ、シラー
イギリス人のケイティ・ジョーンズ女史がフランスでのワイン造りに憧れ2008年に設立。フィトゥーの「ジャンヌ・ダルク」とも呼ばれる造り手。凝縮感のある果実味をやわらかな酸が引き締め、スパイシーな辛さがアクセント。ボリュームのあるワインです。
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フィトゥー 2019年
1,100円(税込)
生産地:ラングドック/造り手:ドメーヌ・ジョーンズ ブドウ:カリニャン、グルナッシュ、シラー イギリス人のケイティ・ジョーンズ女史がフランスでのワイン造りに憧れ2008年に設立。フィトゥーの「ジャンヌ・ダルク」とも呼ばれる造り手。凝縮感のある果実味をやわらかな酸が引き締め、スパイシーな辛さがアクセント。ボリュームのあるワインです。
ソーミュール・シャンピニー 2023年
1,320円(税込)
生産地:ロワール/造り手:カーヴ・ロエール・エ・マルセル
ブドウ:カベルネ・フラン100%
150人以上の意欲ある生産者が加盟するソーミュールで最も有名な協同組合。サステイナブルを実践し、ロワールの発展に努めてます。フランスを代表するカベルネ・フランのワイン。華やかなベリーの香りにグリーンのトーン。しなやかな口当たりにキメの細かい渋さと伸びやかな酸。上品でアロマ豊かなワインです。
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ソーミュール・シャンピニー 2023年
1,320円(税込)
生産地:ロワール/造り手:カーヴ・ロエール・エ・マルセル ブドウ:カベルネ・フラン100%150人以上の意欲ある生産者が加盟するソーミュールで最も有名な協同組合。サステイナブルを実践し、ロワールの発展に努めてます。フランスを代表するカベルネ・フランのワイン。華やかなベリーの香りにグリーンのトーン。しなやかな口当たりにキメの細かい渋さと伸びやかな酸。上品でアロマ豊かなワインです。
ヴァン・ド・サヴォワ “モンドゥーズ” 2021年
1,650円(税込)
生産地:サヴォワ/造り手:ドメーヌ・ヴァンダンジュ
ブドウ:モンドゥーズ 100%
フランス名門の苗木屋が2015年に設立したドメーヌ。エノログの資格を持つパートナーとともにサヴォワのテロワールをしっかりと表現するワインに取り組んでいます。透明感ある果実味にしっかりとした酸が広がります。控えめなタンニンとスパイシーさがアクセントとなり上品な余韻に浸れます。
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ヴァン・ド・サヴォワ “モンドゥーズ” 2021年
1,650円(税込)
生産地:サヴォワ/造り手:ドメーヌ・ヴァンダンジュブドウ:モンドゥーズ 100%フランス名門の苗木屋が2015年に設立したドメーヌ。エノログの資格を持つパートナーとともにサヴォワのテロワールをしっかりと表現するワインに取り組んでいます。透明感ある果実味にしっかりとした酸が広がります。控えめなタンニンとスパイシーさがアクセントとなり上品な余韻に浸れます。
コート・デュ・ローヌ 2023年
1,100円(税込)
生産地:ローヌ/造り手:ラ・パスティード・サン・ヴァンサン
ブドウ:グルナッシュ 70%、シラー25%、ムールヴェードル5%
18世紀から続く名門のブドウ栽培家。全て平均樹齢40年以上のブドウで、果実味溢れるエレガントなワインを造ります。豊かな果実味に後からキメのある渋さとスパイシーさが広がります。柔らかく、エレガンスさを感じさせる味わいです。
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コート・デュ・ローヌ 2023年
1,100円(税込)
生産地:ローヌ/造り手:ラ・パスティード・サン・ヴァンサンブドウ:グルナッシュ 70%、シラー25%、ムールヴェードル5%18世紀から続く名門のブドウ栽培家。全て平均樹齢40年以上のブドウで、果実味溢れるエレガントなワインを造ります。豊かな果実味に後からキメのある渋さとスパイシーさが広がります。柔らかく、エレガンスさを感じさせる味わいです。
クローズ・エルミタージュ2023年
1,650円(税込)
生産地:ローヌ/造り手:ドメーヌ・メロディ
ブドウ:シラー 100%
クローズ・エルミタージュの中心地のメルクロールにワイナリーを構える家族経営のドメーヌ。黒いベリーや黒コショウのようなスパイシーな香り。しなやかな口当たりで果実味は豊か。伸びのある酸と渋み、スパイシーな辛さが後半の味わいをドライにしてます。
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クローズ・エルミタージュ2023年
1,650円(税込)
生産地:ローヌ/造り手:ドメーヌ・メロディブドウ:シラー 100%クローズ・エルミタージュの中心地のメルクロールにワイナリーを構える家族経営のドメーヌ。黒いベリーや黒コショウのようなスパイシーな香り。しなやかな口当たりで果実味は豊か。伸びのある酸と渋み、スパイシーな辛さが後半の味わいをドライにしてます。
シャトー・ラ・ラギューヌ 2017年 第3級
3,300円(税込)
生産地:ボルドー オー・メドック地区
ブドウ:カベルネ・ソーヴィニョン 60%、メルロ 30%、プティヴェルド10%
1855年の格付け第3級。偉大な所有者たちの力で復活を成し遂げた歴史のあるシャトー。厳格な有機栽培と畑の管理を行い素晴らしいワインを生み出しています。しなやかな果実味にきめの細かいタンニンと酸。肉付きがよく優雅で甘美な味わいです。
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シャトー・ラ・ラギューヌ 2017年 第3級
3,300円(税込)
生産地:ボルドー オー・メドック地区ブドウ:カベルネ・ソーヴィニョン 60%、メルロ 30%、プティヴェルド10%1855年の格付け第3級。偉大な所有者たちの力で復活を成し遂げた歴史のあるシャトー。厳格な有機栽培と畑の管理を行い素晴らしいワインを生み出しています。しなやかな果実味にきめの細かいタンニンと酸。肉付きがよく優雅で甘美な味わいです。
ニュイ・サン・ジョルジュ 2018年
3,300円(税込)
生産地:ブルゴーニュ/造り手:アニー・ガヴィネ
ブドウ:ピノ・ノワール100%
ロマネ・コンティの元醸造長を務めた祖父を持つアニー・カヴィネ女史が2012年から始めたドメーヌ。料理と調和するエレガンスなワインを造ります。ベリーの華やかなアロマ。しなやかな果実味に芯のある酸とキメの細かい渋さ、そして旨味を感じさせる心地よい余韻に浸れます。
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ニュイ・サン・ジョルジュ 2018年
3,300円(税込)
生産地:ブルゴーニュ/造り手:アニー・ガヴィネブドウ:ピノ・ノワール100% ロマネ・コンティの元醸造長を務めた祖父を持つアニー・カヴィネ女史が2012年から始めたドメーヌ。料理と調和するエレガンスなワインを造ります。ベリーの華やかなアロマ。しなやかな果実味に芯のある酸とキメの細かい渋さ、そして旨味を感じさせる心地よい余韻に浸れます。
グラスシャンパーニュ&デザートワイン
<シャンパーニュ> ジャン・ド・ヴィラレ ブリュット N.V
1,870円(税込)
生産地:シャンパーニュ/造り手:メゾン・バロン・フェンテ
ブドウ:ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%、
ドイツの首都ベルリンで開催される「ベルリンワイントロフィー 2013」にて金賞を受賞。
明るい黄金色。きめ細かな生き生きとした泡立ちが、きれいな連なりをつくりだします。ブリオッシュの香りや、りんご蜜のような甘やかな香り。口に含むとしなやかでやわらかく、酸味と厚みのバランスの良さが特徴的です。エレガントな味わいです。
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<シャンパーニュ> ジャン・ド・ヴィラレ ブリュット N.V
1,870円(税込)
生産地:シャンパーニュ/造り手:メゾン・バロン・フェンテブドウ:ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%、ドイツの首都ベルリンで開催される「ベルリンワイントロフィー 2013」にて金賞を受賞。明るい黄金色。きめ細かな生き生きとした泡立ちが、きれいな連なりをつくりだします。ブリオッシュの香りや、りんご蜜のような甘やかな香り。口に含むとしなやかでやわらかく、酸味と厚みのバランスの良さが特徴的です。エレガントな味わいです。
<デザートワイン> シャトー・ラ・コサード 2019年
1,320円(税込)
貴腐ワイン
生産地:フランス ボルドー サン・クロワ・デュ・モン
ブドウ:セミヨン100%
ソーテルヌのガロンヌ河対岸にあり、貴腐ワインを生み出すサン・クロワ・デュ・モンのデザートワイン。
濃厚な甘さでありながら酸味がしっかりしているので、余韻がさわやかな上品な味わいです。
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<デザートワイン> シャトー・ラ・コサード 2019年
1,320円(税込)
貴腐ワイン生産地:フランス ボルドー サン・クロワ・デュ・モンブドウ:セミヨン100%ソーテルヌのガロンヌ河対岸にあり、貴腐ワインを生み出すサン・クロワ・デュ・モンのデザートワイン。濃厚な甘さでありながら酸味がしっかりしているので、余韻がさわやかな上品な味わいです。
<デザートワイン> ドン・ペーエクス 2002年
1,980円(税込)
酒精強化ワイン
生産地:スペイン・モンティーリャ・モリーレス 造り手:トロ・アルバラ
ブドウ:ペドロ・ヒメネス100%
20年以上熟成させてリリースされるボデガス・トロ・アルバラの貴重なワイン。
プルーンジャムや黒糖のような濃密な甘さ。熟成による香りと味わいの深さを楽しめます。
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<デザートワイン> ドン・ペーエクス 2002年
1,980円(税込)
酒精強化ワイン生産地:スペイン・モンティーリャ・モリーレス 造り手:トロ・アルバラブドウ:ペドロ・ヒメネス100%20年以上熟成させてリリースされるボデガス・トロ・アルバラの貴重なワイン。プルーンジャムや黒糖のような濃密な甘さ。熟成による香りと味わいの深さを楽しめます。
ボトルワイン
ブルゴーニュとボルドーを中心にフランスワインを各種揃えております。
3,520円より
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ブルゴーニュとボルドーを中心にフランスワインを各種揃えております。
3,520円より
イベント
イベント
ワインフェア <日本を代表するブドウ「甲州」のテイスティングセット> 9月2日~
完売しました
Wine List
1、シャトー酒折ワイナリー 甲州ドライ 2024年(山梨県酒折)
2、鳥居平今村醸造 鳥居平今村キュヴェ・ユカ 2004年(山梨県勝沼)
3、ショーンレーバー・ブリュームライン ラインガウ・甲州 2021年(ドイツ・ラインガウ)
1、甲州ドライは山梨県各地で栽培された甲州で造る、シャトー酒折を代表するワインで、伊勢志摩サミットでも提供されたワインです。
2、勝沼の最高のテロワールと言われている鳥居平に特化したワインを造っています。このキュヴェ・ユカは孫のゆかさんの誕生年で最高のヴィンテージでもあったことから長期熟成ワインとして造られた逸品です。
3、ドイツ最高の銘醸地として名高いラインガウにあり、甲州の栽培を公認されている唯一のワイナリーです。。
*在庫のワインが無くなり次第終了
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ワインフェア <日本を代表するブドウ「甲州」のテイスティングセット> 9月2日~
完売しました
Wine List1、シャトー酒折ワイナリー 甲州ドライ 2024年(山梨県酒折)2、鳥居平今村醸造 鳥居平今村キュヴェ・ユカ 2004年(山梨県勝沼)3、ショーンレーバー・ブリュームライン ラインガウ・甲州 2021年(ドイツ・ラインガウ)1、甲州ドライは山梨県各地で栽培された甲州で造る、シャトー酒折を代表するワインで、伊勢志摩サミットでも提供されたワインです。2、勝沼の最高のテロワールと言われている鳥居平に特化したワインを造っています。このキュヴェ・ユカは孫のゆかさんの誕生年で最高のヴィンテージでもあったことから長期熟成ワインとして造られた逸品です。3、ドイツ最高の銘醸地として名高いラインガウにあり、甲州の栽培を公認されている唯一のワイナリーです。。 *在庫のワインが無くなり次第終了
ワイン教室 「ワインのいろは」 ワインを飲みながら ワインを学ぼう!
ご予約満席
満席になりました
「ワインを飲むのは好きだけどワインのことは何も分からない」、「ワインを買うにも何を買えばいいのか分からない」という方におすすめです!!。
オーナーソムリエ田村がワインとはどのようなものかという基本中の基本を解説いたします。
<内容>
ワインをテイスティングしながら楽しく学んでいただきます。
2025,9,20 (土)
18:00スタート~19:30終了予定
会費:お一人様 6,600円(税込)
会費は当日に現金でのお支払いをお願いいたします。
ご予約制です。ご予約はメールのみ承ります。
会の性質上、キャンセルはお受けできませんのでご了承下さいませ。
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ワイン教室 「ワインのいろは」 ワインを飲みながら ワインを学ぼう!
ご予約満席
満席になりました「ワインを飲むのは好きだけどワインのことは何も分からない」、「ワインを買うにも何を買えばいいのか分からない」という方におすすめです!!。オーナーソムリエ田村がワインとはどのようなものかという基本中の基本を解説いたします。<内容>ワインをテイスティングしながら楽しく学んでいただきます。2025,9,20 (土)18:00スタート~19:30終了予定会費:お一人様 6,600円(税込)会費は当日に現金でのお支払いをお願いいたします。ご予約制です。ご予約はメールのみ承ります。会の性質上、キャンセルはお受けできませんのでご了承下さいませ。
シャンパーニュのフリーフロー (飲み放題)60分 8月5日~8月30日
終了しました
シャンパーニュの1時間飲み放題プランをご用意いたしました。
暑い夏をシャンパーニュで乗り切りましょう!
受付時間:18時~21時30分最終受付
<注意事項>
*料理を必ず1品ご注文下さい。
*スタート時間から1時間後が最終の注ぎ足しとなります。
*スタッフがグラスへ規定量までその都度注ぎ足します。
*予告なく途中で銘柄が変更になる場合がございます。
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シャンパーニュのフリーフロー (飲み放題)60分 8月5日~8月30日
終了しました
シャンパーニュの1時間飲み放題プランをご用意いたしました。暑い夏をシャンパーニュで乗り切りましょう!受付時間:18時~21時30分最終受付<注意事項>*料理を必ず1品ご注文下さい。*スタート時間から1時間後が最終の注ぎ足しとなります。*スタッフがグラスへ規定量までその都度注ぎ足します。*予告なく途中で銘柄が変更になる場合がございます。
アクセス
- 住所
- 東京都三鷹市上連雀1-1-5 三鷹ロイヤルハイツ109
- 交通アクセス
- JR三鷹駅北口徒歩2分
店舗詳細情報
wine bar Cave de TAMURA
わいんばー かーゔどたむら
基本情報
- 住所
- 東京都三鷹市上連雀1-1-5 三鷹ロイヤルハイツ109
- アクセス
- JR三鷹駅北口徒歩2分
- 電話番号
- 0422-55-2779
- 営業時間
- 火~土: 18:00~23:30 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
- お問い合わせ時間
- 15:00~23:00
- 定休日
- 月、日、祝日
不定休日、年末年始の休みあり。
- 関連ページ
席数 : カウンター 6席、4人掛けテーブル 1つ *店内禁煙でございます。 *各種クレジットカードご利用いただけます。 *5名様以上のグループのお客様はご遠慮いただいております。 *店内での携帯電話の通話はご遠慮ください。 *ワインがメインのお店ですので、ご来店いただいたお客様全員が必ずワインをご注文下さい。また、未成年者のお客様はご入店をお断りさせていただいております。
詳細情報
- 平均予算
- 夜:5001~7000円
- クレジットカード
- 利用可(VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB)
- 電子マネー
- 利用不可
- QRコード決済
- PayPay
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
店内に消毒液設置混雑時入店お断り[テーブル/カウンターサービス]
オーダー時にお客様と一定間隔保持[会計処理]
現金等受け渡し時の手渡しなし
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
全面禁煙となっております。ご了承ください。
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 10席(5名以上のグループのお客様はお断りしております。)
- 個室
- なし(個室のご用意はございません。)
- 座敷
- なし(お座敷はございません。)
- 掘りごたつ
- なし(掘りごたつはございません。)
- カウンター
- あり
- ソファー
- なし
- テラス席
- なし(テラス席はございません。)
- 貸切
- 貸切不可
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし
- 駐車場
- なし
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- TV・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
その他
- 飲み放題
- なし(飲み放題コースはございません。)
- 食べ放題
- なし(食べ放題はございません。)
- お酒
- ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れ不可(ワインがメインのお店のため、20歳未満のお客様の入店は不可)
- お祝い・サプライズ対応
- 可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- 当店はワインバーなので、ご来店されたお客様全員が必ずワインをオーダーしてください